超快手鸡肉煲仔饭（铸铁锅焖饭）
超快手鸡肉煲仔饭（铸铁锅焖饭）的做法说明
上班族们又或者是苦逼的留学🐶（毕竟我也经历过留学生活），朝九晚五下班放学回家根本不想进厨房有没有？！但是天天在外面下馆子，日子久了也很不舒服，重油，重盐，重味精对身材和健康都特别不好（更别说还花钱了，哈哈）。
所以我觉得对于上班族或者留学生们来说，快手，营养又美味简单的饭菜是最重要的。
这道菜从材料准备到做好不超过30分钟，也有米饭有肉有蔬菜，足够营养啦。
超快手鸡肉煲仔饭（铸铁锅焖饭）的做法与步骤
- 第1步.
米淘好，放上青豆（我用的是超市冷柜里卖的冰冻青豆）和水。水比米高0.8的高度就够啦。
- 第2步.
放好水以后我放了两勺红烧肉汁，没有的话可以加一点点鸡精。或者全部煮米用的水用高汤代替。 接着盖上盖子，中火煮开。转小火，闹钟设定10分钟。
- 第3步.
准备完米开始腌肉。鸡胸肉用老抽，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，糖腌5分钟。有蒜蓉酱也可以放点。
- 第4步.
平底锅把油热好，放入鸡肉。中火两边煎熟并且有点焦黄。倒入刚刚腌肉的汁，大火煮开。 这个时候米饭锅子应该也到10分钟了。米饭锅子关火，把鸡肉切好放上去。 盖上盖子焖10-15分钟。 这个时候注意不要把锅子炉子上撤开。铸铁锅保温性很好，用余热足够把米粉焖得很香。
- 第5步.
时间一到，直接上锅开吃！碗都可以少洗一个有木有😁！
小贴士
这个分量适合两人用，我用了18cm的le creuset锅子。
煮米饭的10分钟内注意也要用小火哦！
