【颦氏私房&南瓜蝴蝶花卷】

【颦氏私房&南瓜蝴蝶花卷】的做法与步骤

1. 1.

   先将以上用料：面粉、南瓜泥、酵母、鲜牛奶、白糖放入盆中拌匀，拌成絮状后再考虑是否加水，若面团较干可适量添加清水；

2. 2.

   揉成光滑的面团后覆上保鲜膜进行发酵，大约1小时后发酵至2.5倍大小，用手指戳洞后不回缩，即面团发酵完成。发酵好的面团拉开后内层有如棉絮状；

3. 3.

   将面团排气后分成两份，取一半揉圆。擀成厚薄均匀的大面皮，在其表面刷上一层食用油，从面皮一侧卷起，全部卷完成长方椭圆形，再用刀切割成“V”字形三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下，花卷就成形了。

4. 第4步.

   将做好的花卷码在抹好油的蒸层上进行二次发酵，夏季发酵约半小时即可，冬季时间适当延长。

   
5. 第5步.

   开大火烧开上蒸笼20分钟左右关火再焖5分钟,好吃又好看的南瓜蝴蝶花卷可以出锅啦！

   
6. 第6步.

   成品图一

   
7. 第7步.

   成品图二

   
8. 第8步.

   成品图三

   
9. 第9步.

   成品图四