七彩海鲜炒饭
七彩海鲜炒饭的做法说明
Chef Leon一直觉得，做炒饭，一定要做到色、香、味俱全才能令食客吃得身心愉悦。周末最后一天休息日的晚餐，来一碗高颜值而不乏美味的炒饭，为自己补充满满能量，迎接新的一周！
七彩海鲜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
按照惯例，好看的食材们先来个合影！😜
- 第2步.
凉锅凉油下蒜瓣爆出香味后，倒入切丁的蘑菇、黄瓜和西红柿
- 第3步.
大火翻炒30秒后倒入虾仁和切好的蟹棒，继续翻炒至虾仁变红，将锅内所有东西盛出备用
- 第4步.
另起一锅放入适量食用油与牛油，牛油融化后倒入米饭与蛋液翻炒
- 第5步.
待蛋液均匀地裹在米饭上后，倒入之前盛出的虾仁与蔬菜，加入备好的彩椒丝、腰果和葱花，撒盐，翻炒均匀后即可出锅！😋
小贴士
1. 因为Leon在巴林条件所限，只能用电磁炉，虾仁和黄瓜西红柿等蔬菜第一次炒出来后有很多残留的水分。第二次下锅前将这些水分沥掉，口感会更爽哦~
2. 为了避免再最后的撒盐后出现搅拌不均的情况，可以在第一次炒虾仁的时候就放入一些食盐，米饭和虾仁蔬菜一起炒时再放一些，味道更均匀😉
