快手土豆炖肉

快手土豆炖肉的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净切滚刀块，肉切丁，姜切片。备用。

2. 2.

   开小火热锅冷油，加入干辣椒、姜片煸炒出红油。放入肉丁翻炒至变色，加入土豆块继续煸炒。倒入酱油翻炒，待土豆块上色后，加入辣椒粉、十三香粉继续翻炒。

3. 3.

   炒出香味后加水没过土豆，大火烧开转中小火炖煮10分钟，加盐，接下来开大火收汁。出锅前撒上葱花。