红糖双色馒头

红糖双色馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   1.面粉，酵母分成两等份。一份加白糖，酵母揉成不粘手的面团。 2.红糖用开水融化，不要太多，就没过红糖多一点就差不多。 不够水后面再加。 把剩余的面粉，酵母，还有水温变不烫手的红糖水搅拌一起合成不粘手的面团。 3.然后盖上保鲜膜就可以放一边静置发酵了。

   
2. 第2步.

   看到面团发至两倍大就可以了。 打太久会发酸。

   
3. 第3步.

   把发好的两个面团都拿出来揉一下拍气。 发好的面团可能会比之前湿一点，会粘手。可以加点干粉揉到不粘手的状态。

   
4. 第4步.

   把两个面团擀成长方形，不要太厚。 一个面团我分了两次来做。

   
5. 第5步.

   先在下面的白色面片上刷一点水，

   
6. 第6步.

   然后铺上红糖面片，红糖面片上也刷一点水，这样卷起来的面片才能更好的粘在一起，蒸出来就不会分层。

   
7. 第7步.

   把面片卷起来，卷的时候可以用手轻轻压一下，让两个面片粘合的更好。 就是别太大力压成一片了。哈哈

   
8. 第8步.

   卷好了的，然后用刀切成一段段。

   
9. 第9步.

   冷水上锅，先盖盖静置15分钟在蒸。这样可以二次发酵。还会变大。

   
10. 第10步.

    蒸个十多分钟就可以了。 蒸好后不要立刻开盖。 等5分钟。