葱油拌面
葱油拌面的做法说明
对我来说，最幸福的事情莫过于下班回到家，餐桌上备好了自己喜欢的食物。所爱的人正端着一锅汤从厨房走出来说：快，洗洗手，吃饭吧。
而我，只有苗妈来的那几天才能享受到这种待遇。
所以独居的青年们，除了点外卖凑合，怎样才能快速轻松做好一顿晚餐？
我的秘诀就是一碗葱油，周末熬制一罐葱油，卤几个卤蛋，储存在冰箱，下班后只要煮个面条，烫颗青菜，切点海苔丝，一撮花生米，舀两勺葱油，加一个卤蛋。
只需要5分钟，一碗葱油拌面就能解救饥肠辘辘、疲惫不堪的你。
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
一把小香葱切断，葱白和葱叶分开
- 第2步.
准备材料，生抽和老抽混合在一起，和油的比例1:1
- 第3步.
炸葱油，锅中倒油烧热，先炸葱白，炸至焦黄色后捞出扔掉
- 第4步.
继续炸葱叶，炸至焦黄变脆，捞出沥干留着，可以拌面吃的
- 第5步.
倒入生抽老抽混合物，煮开冒泡后，加入白糖，搅拌煮半分钟糖溶化就好了。葱油制作好了，就是这么简单，放在冰箱冷藏可以保存两星期左右，随时拌面就好了
- 第6步.
煮面条，煮好捞出
- 第7步.
放几根炸过的葱叶，一点葱碎，一撮花生碎，浇上两勺葱油，切一颗卤蛋
- 第8步.
一碗葱油拌面就做好了，开吃吧
- 第9步.
颜色也很漂亮
小贴士
个人认为葱油拌面的最佳搭档非卤蛋莫属，我一般炸葱油的时候，会卤一锅鸡蛋冷藏在冰箱，不管是配葱油拌面，或者带午餐便当还是早餐，切一颗方便极了。卤蛋做起来也是毫不费力。
