桑葚果酱
桑葚果酱的做法说明
这是我最喜欢的一款果酱，每年必熬
桑葚果酱的做法与步骤
- 第1步.
新鲜采摘的桑葚其实很脏的，我整整泡了三遍盐水，选掉压烂的，在过了两遍清水才算干净
- 第2步.
清洗好的桑葚沥干水，刚好家里冰糖不够所以加了部分白糖下去腌制了一晚上，这一步可有可无因为太晚了我不想熬，放到明天就先放冰箱
- 第3步.
全部倒进锅里挤入一个柠檬汁，大火加热熬到出水，出水量太大就去出部分汤汁以免熬太长时间，最后收汁部分关中小火，4斤我去除了部分汤汁后大概熬了一个多小时就收干了
- 第4步.
最后出品只有这三瓶，熬好后装瓶倒扣放凉，倒扣可以起到自然抽真空状态保鲜的作用，不开封放冰箱一两年都不会坏
