虾籽烧茭白

虾籽烧茭白的做法与步骤

1. 第1步.

   把新鲜茭白剥净外皮，去掉绿色部分，然后切成滚刀块。

   
2. 第2步.

   烧一锅热油，大火炸茭白块，炸至表面微黄即可出锅备用。

   
3. 第3步.

   重新起锅，倒一点油，油热后用姜片爆香。随后倒入炸好的茭白，加入料酒、生抽和干虾子，快速翻炒几下即可出锅。

   
4. 第4步.

   点缀好豌豆苗和鲜虾子，大功告成！