第一次试水的青梅酒
第一次试水的青梅酒的做法说明
喜欢喝梅子酒，看到厨友们的分享，忍不住试水一下
第一次试水的青梅酒的做法与步骤
- 第1步.
准备好青梅，我这次买的略熟了，大家下次可以买硬一点青一点的。 梅子买回来洗干净，把蒂添掉，梅子肉扎点小洞方便出汁。 梅子清洗完务必晾干，可以放太阳晒下或者高温消毒。
- 第2步.
准备好冰糖。
- 第3步.
容器我是热水烫了，然后太阳晒，最后用米酒过了一下。
- 第4步.
冰糖铺底，一层糖一层梅子，以此类推。
- 第5步.
我这次用的酒，听说九江双蒸也不错。
- 第6步.
倒入米酒，贴标灌封。
- 第7步.
完工，see u next year~
小贴士
梅子的果季比较短，5月份是青梅酒的最佳季节。挑选梅子要挑稍硬一点青色的，会比较新鲜。
