青豆优格咖喱虾
青豆优格咖喱虾的做法说明
记录常做的快手菜~非常简单非常好吃~配米饭棒棒的^^
原方来自cook's illustrated。这里是两人份。
青豆优格咖喱虾的食材和调料
| 玉米油 | 2 tbsp |
| 洋葱 | 小个头1个 |
| 胖胖的蒜 | 2瓣 |
| 跟胖胖的一瓣蒜差不多大的生姜 | 1块 |
| 大虾 | 3/4磅（~350g) |
| 孜然粉（cumin） | 1 tsp |
| 芫荽籽粉（香菜籽、coriander） | 1 tsp |
| 姜黄粉 （tumeric） | 1/2 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 低脂酸奶 | 1/4 cup |
| 香菜（cilantro） | 1/2 cup + 1tbsp |
| 墨西哥辣椒（jalapeño chile） | 1个 |
| 青豆（green peas） | 1/2 cup |
青豆优格咖喱虾的做法与步骤
- 第1步.
准备工作： 【1】虾洗净剥皮去虾线 【2】洋葱切细丝 【3】蒜和姜同入料理机打成细蓉 【4】盐以及各种香料一起混入小碗中备用 【5】香菜洗净撕碎 【6】辣椒洗净去籽切成两半 【6】青豆和酸奶都准备好
- 第2步.
锅中（最好是不粘锅）热油，用中大火将洋葱炒至开始焦黄，5-7分钟
- 第3步.
加入姜蒜蓉、混合香料和酸奶。继续炒，并不停地翻拌，至香料开始有些糊底，3-5分钟。
- 第4步.
加入香菜、辣椒，和1cup清水。煮开后转至小火。
- 第5步.
把青豆和虾都加进去，拌匀，加盖焖5分钟~
- 第6步.
Tada~~好啦~~~ （我这次做的因为是第二天的便当，要再热的，所以我只焖了3分钟，虾还有些透明，你们如果直接吃一定焖满5分钟哈~~)
