彩蔬蛤蜊面
彩蔬蛤蜊面的做法说明
蛤蜊不仅锌含量丰富，同时肉质鲜美，搭配面条、米粥做给小宝贝吃，一点盐都不用加，都能让菜肴鲜美无比。
之前我分享过的“蛤蜊蒸蛋”和“蚝仔烙”，喵姐和喵小弟都特别爱吃。蛤蜊和鸡蛋搭配在一起的口感的确非常棒。但其实蛤蜊也很适合搭配蔬菜，和面条、米粥等主食一起做给宝宝吃。对于喜欢鲜甜口感的小宝宝来说，这是一个非常不错的尝试。
彩蔬蛤蜊面的做法与步骤
- 第1步.
在泡蛤蜊的水中加入少许盐，浸泡1～2小时。 加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。
- 第2步.
用毛刷清洗表面附着的泥沙等杂质。 虽然我们只需要用到蛤蜊肉，但为了卫生起见，尽量将清洁工作做彻底，宝宝吃得更放心。
- 第3步.
冷水上锅，大火煮开。 冷水煮虽然会延长煮的时间，肉质稍微老一些，但可以将蛤蜊煮熟煮透。
- 第4步.
看到蛤蜊张嘴就可以逐个捞起。 不张嘴的蛤蜊说明不新鲜，不要强行打开，直接丢弃。
- 第5步.
挑出蛤蜊肉。
- 第6步.
用刀细细剁碎。
- 第7步.
南瓜切丁备用。
- 第8步.
洋葱切丁备用。
- 第9步.
青甜椒切丁备用。
- 第10步.
热锅少油，倒入蔬菜丁，翻炒2分钟。
- 第11步.
加入一小碗热水。
- 第12步.
煮开后，加入掰碎的细面，煮4分钟。
- 第13步.
加入剁碎的蛤蜊肉，继续煮约1分钟出锅。
- 第14步.
鲜甜味美的彩蔬蛤蜊面就做好了。即便是1岁以上的宝宝吃这道菜，也可以少放甚至不放盐，同样可以吃得津津有味。多让孩子品尝食物本真的味道，才能培养他们热爱美食，避免偏食挑食的好习惯哦～
