烤羊腿肉【嫩嫩哒】
烤羊腿肉【嫩嫩哒】的做法说明
家有俩宝～
肉炒硬了不爱吃～
只喜欢吃嫩嫩的肉～
难不倒麻麻～
这盘嫩嫩的烤羊腿肉又光盘行动啦😄
烤羊腿肉【嫩嫩哒】的食材和调料
| 羊腿肉 | 500克 |
| 蒜苔（换成洋葱也很美味） | 200克 |
| 胡萝卜（可以减轻羊肉的膻味） | 一根 |
| 盐 | 2克 |
| 姜粉（生姜也可） | 2克 |
| 花椒 | 4克 |
| 鲜酱油 | 15克 |
| 红烧酱油（或老抽） | 5克 |
| 料酒 | 20克 |
| 芝麻香油 | 10克 |
| 淀粉（不加不软嫩） | 10克 |
| 孜然粉（或孜然粒） | 适量 |
烤羊腿肉【嫩嫩哒】的做法与步骤
- 第1步.
羊腿肉切成均匀的片～
- 第2步.
切好的肉片加入盐、姜粉、料酒、酱油、老抽、花椒、芝麻香油拌匀。 拌匀后加入淀粉再次拌匀。 腌制半小时左右，如果是放的生姜，期间要搅拌几次，使调味料充分入味。
- 第3步.
蒜苔切段、胡萝卜切片 （如果换洋葱，切粗丝）
- 第4步.
烤箱210度预热 将配菜铺在包好锡纸的烤盘内。
- 第5步.
将腌制好的羊腿肉铺在上面～ 烤箱210度烤12分钟～
- 第6步.
这是前几天做的，羊肉全是瘦的，放了一点黄油，味道极好。
- 第7步.
将烤盘端出来，均匀的洒入孜然粉或孜然粒，将羊肉翻面，入烤箱继续烤5分钟。
- 第8步.
嫩嫩的羊腿肉烤好啦，光盘行动，羊肉没剩下，一点配菜都没剩下
- 第9步.
特别软嫩～俩宝非常喜欢😊
- 第10步.
等待烤羊肉的时间， 还做了香喷喷的槐花饼， 槐花的清香真是百吃不厌。
- 第11步.
配上一碗米粥，舒坦……
小贴士
加入淀粉，羊肉特别软嫩，符合小盆友的口味，不加淀粉，烤出的羊肉是香酥的，根据自己的口味选择吧。
