简易紫薯边什锦披萨

简易紫薯边什锦披萨的做法说明

一直想自己做披萨，终于行动了，由于没有披萨酱就没放，估计放点披萨酱味道会更香，不过这样做也很不错～感兴趣的盆友们行动起来吧！

第1步.
将紫薯削皮，洗净，切片，蒸熟，捣成泥状备用
2.
将需要的原材料称重，准备好
3.
将高筋粉，干酵母，盐，糖放在同一个容器中，搅拌均匀
第4步.
将食用油（也可以是橄榄油，但是一定要没什么味道的油）和温水倒入搅拌好的低筋粉中揉成面团（温水的温度不要太高，温水一定要掌握好量，避免面团太软或者太硬）
5.
将面团用保鲜袋装起来发酵备用（为了防止面团粘在袋子上可以在面团外表涂一层食用油），发酵到面团变成原来的2倍大即可
第6步.
将发酵好的面团稍微揉一揉，然后用擀面杖擀成圆形薄皮（用手按压也可以，但是本人试了一下比较费劲，还是用擀面杖比较方便）
第7步.
将备好的紫薯泥放在薄皮的边缘并折到内侧包好，然后用叉子在中间用叉子扎一遍薄皮除卷边的位置，然后先放一层芝士，再将青椒，红椒和蘑菇均匀的撒上去，再放一层芝士
第8步.
将烤箱先预热5分钟，然后将披萨放入烤盘，180℃烤20分钟即可（温度喝时间根据自己的烤箱来设定，本人的烤箱200℃烤的时候披萨会糊）