8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   水，牛奶，色拉油，柠檬果酱加入一大盘中搅拌均匀

   
3. 第3步.

   低粉，玉米淀粉，泡打粉过筛，然后加入步骤2中并搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   将蛋黄加入上一步骤，搅拌至五颗粒待用。

   
5. 第5步.

   做这步之前，先提前预热好烤箱，175左右的温度。接着在蛋清中，加入盐，塔塔粉，用电动打蛋器打至有细纹。

   
6. 第6步.

   然后加入细砂糖，继续打发。。

   
7. 第7步.

   打发至，提起打蛋器能拉出一个小尖角即可。

   
8. 第8步.

   先将三分一的蛋白加入刚才的蛋糊中。切记，搅拌蛋糊很重要，只能至下而上的翻拌至均匀，不能画圈圈。

   
9. 第9步.

   再将上一步骤的蛋糊倒入剩下的三分二的蛋白中，由下而上的搅拌至均匀。

   
10. 第10步.

    倒入8寸的活底磨具中，用力的震几下，为了震出蛋糕糊中的气泡。

    
11. 第11步.

    放入预热的烤箱中，20分钟，每个烤箱的脾性不同，所以20分钟以后还要观察，在决定烘烤的时间。

    
12. 第12步.

    烘烤完成后，小心拿出，用力震一下，然后倒扣在网架上吹凉

    
13. 第13步.

    等完全凉透以后，脱模即可。大功告成~赶紧尝尝自己的蛋糕吧😘