全麦麻薯鸡胸肉咸口面包
全麦麻薯鸡胸肉咸口面包的做法说明
无油少糖健身时候碳水和蛋白质完美结合耶，口感也很好哦
全麦麻薯鸡胸肉咸口面包的食材和调料
| 全麦面粉 | 400克 |
| 高筋面粉 | 600克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 水 | 480克（根据面团干湿成度调整，全麦面粉多的话可以多倒点水） |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 10克 |
| 盐 | 6克 |
| 麻薯部分 | |
| 水磨糯米粉 | 280克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 牛奶 | 500克 |
| 糖 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 黄酒 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 孜然 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 蜜豆 | 若干 |
全麦麻薯鸡胸肉咸口面包的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切条加黄酒，生抽，盐，孜然腌制一小时入烤箱180度15分钟烤，烤完放凉
- 第2步.
揉面，把面团材料先放水，盐，糖，鸡蛋，面粉，酵母依次放入揉成光滑面团，尽量揉成手套膜。再入烤箱发酵两倍大
- 第3步.
麻薯材料除黄油所有搅拌成无颗粒状！过滤一遍，入蒸锅蒸三十分钟，然后加黄油，放凉以后揉成团
- 第4步.
面团分团擀成牛舌状，先加入一层麻薯，放入蜜豆和鸡胸肉卷成椭圆形状。摆盘再次发酵，表面切口。
- 第5步.
发酵完成，烤箱预热五分钟180度，放入烘烤25分钟左右，表面上色后盖上锡纸，每个烤箱温度不一样大家自己注意掌控
小贴士
做好吃不完放冰箱冷冻，我喜欢一次性做多点留着慢慢吃，要吃的时候拿出来烤箱再次烘烤下就一样松软了，其实里面还可以加点玉米粒啊什么的层次更丰富
