奶味十足的蔓越莓饼干
奶味十足的蔓越莓饼干的做法说明
蔓越莓饼干真的是撸了一遍又一遍
试了各种方子
调整了用量
最后完成了配料
奶味十足的蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
【一张用料大集合】
- 第2步.
【黄油软化 加入糖粉】打蛋器搅拌 不用打发 【黄油软化小贴士】黄油放入盘子里 盖上一个比较大的碗 软化快 亲测
- 第3步.
【加入蛋液】搅拌均匀 分次加入 最好三到四次
- 第4步.
【加入蔓越莓】混合一起就好
- 第5步.
【加入低筋面粉和奶粉】碗比较小的可以分次加 嫌面团不成型可再加5-10g低筋面粉 不能太多 不然烤出来饼干会很干
- 第6步.
【完成后的样子】面团比较粘手的 不过没关系 直接放在一张保鲜膜里 滚成长条。
- 第7步.
【完成后】 有模具的可以放模具里 直接丢冰箱冷冻！冷冻！冷冻！不是冷藏 大概 30min到60min左右就好
- 第8步.
【切切切】切成自己想要的厚度 尽量厚薄一致 建议不要太厚 可能会中间不熟
- 第9步.
【放入烤盘】留出距离 饼干会膨胀 没距离会贴一起 上下火165℃ 15-17min左右 具体时间看烤箱脾气
- 第10步.
【完成了！】
小贴士
大约60块饼干 也可减半
