鸭蛋洗干净,沥干水份
准备饱和盐水,放凉
高度白酒浸泡每个鸭蛋,太阳晒几个小时更出油。
放入干净的容器里
放入饱和盐水,加50ml高度白酒
耐心等待,放置夏天一个月,冬天一个半月可以吃了
自制咸鸭蛋自制咸鸭蛋咸鸭蛋咸鸭蛋我的人森理想就是做一个安静的“闲”鸭蛋,很闲很闲的那种,还富得冒油!香草黄油/复合黄油(Compound Butter)之——莳萝黄油&蒜香黄油鸭蛋干(消耗咸鸭蛋白)100%出油,原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋(多动图,孔瑶的食谱)自制黄油咸鸭蛋黄油咸鸭蛋