甜玉米低热卡仕达
甜玉米低热卡仕达的做法说明
因为想给宝宝吃玉米但是打成泥状的食物千篇一律好没新意 所以做成卡仕达做面包夹馅 满足口欲期的小胖米
甜玉米低热卡仕达的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋清 | 1个 |
| 南京特有的卫岗蛋奶(本来就是甜的)非本地的用170g纯牛奶加30g糖代替 或者根据自己嗜甜程度加减糖量 | 200g |
| 甜玉米粒 | 120g |
| 小麦淀粉 也就是澄粉 | 30g |
| 高筋面粉 或者任何面粉都行的 | 20g |
| 奶油奶酪 | 80g |
甜玉米低热卡仕达的做法与步骤
- 第1步.
新鲜甜玉米买回来自己剥的粒 清水洗净滤去多余水分
- 第2步.
混合配方量的玉米粒和牛奶 用搅拌棒或者辅食机或者豆浆机啥都行 打碎成玉米牛奶汁
- 第3步.
打好的玉米牛奶汁入锅前过滤 滤去玉米皮 因为皮的口感影响卡仕达本来该有的软滑
- 第4步.
用的这个奶酪 我觉得很方便 小盒装 不会因为开盒了吃不完导致不新鲜 直接加入锅中滤好的玉米汁中
- 第5步.
两个全蛋一只蛋清加入
- 第6步.
加入粉类 用刮铲搅拌均匀 不太均匀也没关系 后面可以弥补 开小火至黏稠 用刮铲挖一点试试味道 没有生粉味就可以了
- 7.
后面的图去喂奶了没来得及拍 用打蛋器把卡仕达打均匀 也就是前面步骤所说的后期可以弥补的原因
- 第8步.
然后就可以做成各种喜欢的面包啦 请君随意～
