棉花糖版牛轧糖

棉花糖版牛轧糖

棉花糖版牛轧糖的做法说明

因为老妈爱吃牛轧糖,所以自己就做了起来,然后就发现了新大陆,原来牛轧糖可以做出这么多口味,我的配方一次可以制作出一斤多一点的量,喜欢的可以试试看。

棉花糖版牛轧糖的食材和调料

棉花250克
无盐黄油50克
奶粉130克
花生300适量
如果要做其他口味的,用量如下:仁180g,芒果干180g,蔓越莓180g,椰子片100g,葡萄干180g

棉花糖版牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油放入不粘锅,开火融化成液态

    棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入棉花糖,关小火,搅拌至融化

    棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    棉花糖融化至完全软化,没有棉花糖的形状即可

    棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入奶粉

    棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搅拌至没有干粉状态

    棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入花生(或者其他配料,芒果干和杏仁需要提前切碎)

    棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    搅拌均匀后出锅,整形,建议在模具中整形,然后倒出放在油纸上冷却

    棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    完全冷却后才可以切哦,不然牛轧糖就不是方方正正的形状了

    棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第8步

小贴士

全程小火,不然棉花糖会变焦,加入花生后要用力搅拌均匀,如果加入的是其他配料,可能会比花生牛轧糖稍微软一点点,但是不影响整形

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