苹果天然酵母吐司

苹果天然酵母吐司的做法与步骤

1. 1.

   泡面约半小时

2. 2.

   后盐后盐，手揉至光滑，摔至很有延展性

3. 3.

   滚圆一发50分钟，翻面20分钟，分割230克/个，滚圆醒发20分钟，两次擀卷

4. 4.

   石板底层，188度35分钟。

5. 第5步.

   双峰都很饱满

   
6. 第6步.

   撕开很细腻

   
7. 第7步.

   柔软看得见

   
8. 第8步.

   切面也可以

   
9. 第9步.

   整形有小洞，没有粘好

   
10. 第10步.

    多余的面团做了一个小餐包卷，切面气孔太好看了，可惜眼花没拍好