口水鸡(鸡胸肉版)

口水鸡(鸡胸肉版)的做法与步骤

1. 1.

   一整块鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，放入姜片，葱结，少许料酒，少许花椒粒煮熟

2. 2.

   熟了的鸡胸肉过冷水，放凉后切片 刀要锋利一点，而且要逆着纹路切，不然鸡胸肉容易散

3. 3.

   调味汁:我这一块鸡胸肉，放了3勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，小半勺花椒油，1勺蒜末，1勺香菜末

4. 第4步.

   第一步:将调味汁淋在切好的鸡片上 第二步:舀两大勺油辣椒淋上去 第三步:花生粒油锅内小火炸香，放凉后用擀面杖碾成花生碎洒上去 第四步:再淋一勺油辣椒在最上面 第五步:可再点缀少许香菜末

   
5. 第5步.

   油辣椒和花生碎简直就是灵魂啊！ 小贴士附油辣椒做法