家常担担面
家常担担面的做法说明
家常版家常版家常版😂
味道好就行了😂
家常担担面的食材和调料
| 👆🏻食材： | |
| 鲜面条 | 适量 |
| 花生碎 | 一把 |
| 油菜 | 两颗 |
| 肉末 | 80克 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜碎 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 🥣A调味： | |
| 麻辣香锅酱 | 一大勺 |
| 麻油 | 一小勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 拌面生抽 | 一大勺 |
| 白醋 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 🥣B腌肉酱： | |
| 料酒 | 两大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
家常担担面的做法与步骤
- 第1步.
大勺和小勺供参考
- 第2步.
肉馅放入B调料腌制15分钟入味 我直接偷懒用料理机打了
- 第3步.
期间将油菜和鲜面条分别煮熟，捞出控水备用 我买的面条大约5分钟左右熟，油菜焯一下就行
- 第4步.
锅中下油，放入腌好的肉馅炒熟
- 第5步.
肉馅盛出来备用
- 第6步.
碗里放上油菜和面条
- 第7步.
把A调味酱汁搅匀倒进去
- 第8步.
盛上肉末，撒花生碎+葱花+蒜末+香菜碎，拌匀即可
- 第9步.
麻麻辣辣的～肉多多～
小贴士
不太正宗的担担面吧，纯家常偷懒的，味道挺好特意存个菜谱
我用的辣酱是草原阿妈的，醋和糖都是提鲜用的，不需要吃出酸味或甜味，所以千万别手抖加多了
