巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕的做法说明
搬运工,未减糖的美式配方。
量大,减半做约12个直径5cm的纸杯蛋糕。
如果用含糖巧克力,需要酌情减糖。
含蛋量大,膨胀度高,纸模不要装太满。
巧克力纸杯蛋糕的做法与步骤
- 1.
粉类混合过筛,隔水融化巧克力降温备用
- 2.
室温软化的黄油与糖混合打发,逐个加入蛋及香草精和巧克力打发均匀
- 3.
轮流切拌入粉和酪乳
- 4.
预热烤箱200度,面糊入模至七八分满,降温到180度20到25分钟。

搬运工,未减糖的美式配方。
量大,减半做约12个直径5cm的纸杯蛋糕。
如果用含糖巧克力,需要酌情减糖。
含蛋量大,膨胀度高,纸模不要装太满。
粉类混合过筛,隔水融化巧克力降温备用
室温软化的黄油与糖混合打发,逐个加入蛋及香草精和巧克力打发均匀
轮流切拌入粉和酪乳
预热烤箱200度,面糊入模至七八分满,降温到180度20到25分钟。