桑葚酱
桑葚酱的做法说明
吃不了的桑葚可以用来做酱，美味又补肾😜
桑葚酱的做法与步骤
- 第1步.
柠檬表皮用盐搓一遍再放入盐水中浸泡半小时。
- 第2步.
吉利丁片放入冷水泡15分钟。
- 第3步.
桑葚洗净摘梗，摘梗可是个耐心活，最好边看电视边干，以免太枯燥，我是用了一集电视剧的时间干完~\(≧▽≦)/~
- 第4步.
放入料理机中打成泥，这步的感觉特别好，好像看到一半的成品啦。
- 第5步.
把柠檬切成薄片，一定要记得把里边的籽都抠出来，不然做好酱再一点点挑籽就麻烦喽。
- 第6步.
柠檬片跟冰糖放进桑葚泥里，大火熬煮。
- 第7步.
柠檬在熬煮的过程中会跟桑葚起反应，变成特别亮的红色，尤其是收汁快完成时会冒出红色的大泡泡，真的很美腻。
- 第8步.
最后熬到你认为满意的浓稠度，晾凉装罐就OK啦。
小贴士
1.弄到手上的桑葚汁很难洗掉，切柠檬的时候发现，这东东见到柠檬汁就不装大爷了😄
2.熬制果酱的时候不建议使用小铁锅小火熬，太费时费力了，用不粘锅最好，盖上盖子不用管，记得抽空过来看两眼就行啦。
