香到骨头里的辣子鸡
香到骨头里的辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
先用料酒，盐，葱头，姜片，把鸡肉腌制半个小时左右
- 第2步.
然后准备好所有的食材，干辣椒中间切断，蒜切碎，葱，分开葱头跟葱尾，香菜切段
- 第3步.
热锅热油，下鸡肉，油尽量多点
- 第4步.
鸡肉炸至金黄色，捞出沥干
- 第5步.
多余的油倒出，放入花椒，炒香
- 第6步.
然后放八角，葱头，姜片，炒香
- 第7步.
放蒜跟干辣椒
- 第8步.
所有辅料炒香后，放入炸好的鸡肉，一起炒一会，放盐，酱油
- 第9步.
最后放入香菜，葱
- 第10步.
出锅装盘，扒拉扒拉开始找鸡肉吧
小贴士
炒辣椒时一定要把所有窗户打开，抽油烟机开到最大，要不然会呛到鼻涕一把泪一把
