牛奶慕斯
牛奶慕斯的做法说明
此方子，只是为了自己记的方便。没有照片，自己做的时候，不方便拍照。如看不懂，请移步到其他方子
牛奶慕斯的做法与步骤
- 1.
黄油隔水融化，与奥利奥饼干碎混合，铺在6寸活底蛋糕模上，压实。放冰箱冷藏
- 2.
蛋黄+牛奶，小火煮，不停搅拌，不可出现蛋花。煮开即可。冷却到25度左右
- 3.
吉利丁片用冷水泡软后，沥干水分，放入50G牛奶中，隔水融化
- 4.
融化后的吉利丁液加入蛋黄牛奶液中搅拌均匀
- 5.
淡奶油，加糖打发至6、7分，稍微有流动性。与4混合，搅拌均匀。成慕斯糊
- 第6步.
将慕斯糊倒入模具。可加草莓等水果装饰。放入冰箱冷藏4小时即可
