戚风水果千层蛋糕

戚风水果千层蛋糕的做法说明

戚风，气疯。终于在失败了4次之后，这次终于成功了，之前做出来的蛋糕总是湿软，中间感觉不熟，总以为应该是烤箱温度没调好，后面总结了好久，看了不少帖子书籍，明白了温度固然重要，主要还是做的过程中要注意不能太湿，蛋糕太湿，水份多了，蛋白打的不干硬，也是影响最严重的。怕自己忘了，赶紧发个帖子，记录一下……