笋丝爆牛肚
笋丝爆牛肚的做法说明
下饭菜，笋丝爆牛肚，笋香四溢，牛肚软糯Q弹，味道丰富，简单易上手
笋丝爆牛肚的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料，洗净备用
- 2.
姜蒜切末，辣椒切丝，冬笋切丝，毛肚用料酒腌制
- 3.
开火，锅内放入少许油，放入冬笋丝，加入些许盐，翻炒至香味溢出后，盛出备用
- 第4步.
锅内加入油（建议多加点）； 将蒜末姜末加入翻炒至香味溢出； 倒掉腌制牛肚的料酒后； 将牛肚加入锅中爆炒，直至收汁； 加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒至颜色均匀； 加入辣椒，煸炒 加入盐 翻炒，出锅
小贴士
由于牛肚口感比较韧，在爆炒钱，可用高压锅或密封锅将牛肚蒸熟透，这样口感就会好很多，也便于入味
