重庆口水鸡

重庆口水鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒和料酒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。如果整鸡20分钟

   
2. 第2步.

   鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。

   
3. 第3步.

   鸡切块

   
4. 第4步.

   准备材料

   
5. 第5步.

   放红油辣椒油（大量），花椒油，花椒面，味极鲜酱油，醋，糖，盐，鸡精、香油，麻辣鲜露，三勺鸡汤，大量姜蒜末和辣椒粒一起搅拌，最后倒入鸡块上，最后放花生碎，白芝麻，小葱花即可