照烧鸡胸肉沙拉

照烧鸡胸肉沙拉的做法说明

关于鸡胸肉真的有百种做法
曾经我也分享过几款特别的制作方式

照烧可以用作鸡胸肉也可以是鸡腿肉
都是不错的低脂健康料理

照烧的酱汁渗透入肉质中
看着油光发亮很是诱人但其实它少油甚至无油

入口肉质娇媚且多汁
配一个米饭或者沙拉再来一部美剧
真是幸福感无敌爆棚了^_^～

第1步.
大块的鸡胸肉，就对半切开，两面撒上黑胡椒，轻柔按摩一下，再用刀背敲打半分钟，肉面用叉子叉几下，方便入味，也提升口感。
第2步.
准备好所有食材，先熬制酱汁，酱油跟味淋的比例大概是3:2，砂糖少许，口感偏甜的可以多加一些。
第3步.
在锅里先倒入味淋和砂糖熬制（也可以是其他糖，我感觉砂糖熬出来口感会更加浓香，如果没有味淋，可以用其他酒➕糖，听说糯米酒➕红糖也很不错），再倒入酱油，熬制浓稠。
第4步.
锅里少许油，稍热放入鸡胸肉，中小火煎制。如果用鸡腿肉，可以不放油，直接先放入鸡皮那一面，鸡皮会自然出油。
第5步.
煎制两面微黄色，倒入酱汁，留下一点，待会儿备用。
第6步.
小火慢煎，稍作翻动，不要糊底，直到收汁，小心不要煎太老了。
第7步.
找一个自己喜欢的盘，底部摆上一些生菜和胡萝卜丝。
第8步.
切半个牛油果，铺上，再把照烧鸡胸肉切好摆上。
第9步.
淋上备用的照烧汁。提升光泽度和口感。
第10步.
撒上白芝麻，及日式拌饭料少许，再切两片柠檬片摆上。即成。
第11步.
配合自己喜欢的场景和美剧，慢慢享用。