8寸芒果慕斯蛋糕

8寸芒果慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁片剪成小块，纯净水泡软，沥干水分加入50克牛奶隔水融化

2. 2.

   350克芒果加50克牛奶料理机打成果泥

3. 3.

   融化后的吉利丁牛奶水倒入芒果牛奶泥里搅拌均匀

4. 4.

   450克淡奶油加入50克细砂糖打发至6成，表面有纹理淡奶油可流动

5. 5.

   8寸蛋糕模具底部放一个蛋糕片，摆好对半切开的草莓，将淡奶油分三次加入芒果混合液中翻拌均匀，三分之一倒入模具

6. 6.

   洒上90克切好的芒果丁，加一点慕斯液

7. 7.

   放一片蛋糕轻轻按压紧，倒入剩余慕斯液，震荡出气泡，冰箱冷藏4小时以上

8. 8.

   冷藏后的慕斯蛋糕脱模