Q弹肉松咸蛋青团
Q弹肉松咸蛋青团的做法与步骤
- 第1步.
我用的是咸鸭蛋，然后取蛋黄蒸熟
- 第2步.
在碗里碾碎后，倒入锅里炒香。炒起泡泡后加入少许料酒和蜂蜜
- 第3步.
加入肉松，搅拌，起锅。起锅后加入一些沙拉酱搅拌，增加粘度
- 第4步.
青团皮：艾草洗干净后焯水后盛起来，在锅里加入少量水继续煮一会，煮到艾草软烂。连水和艾草一起倒入搅拌机（忘记拍照了）拌拌拌！处理面粉：糯米粉和粘米粉稍稍混合，加入少许蜂蜜和植物油。现在把刚刚搅拌的艾草汁趁热倒入面粉里，搅拌揉搓
- 第5步.
包起来！开水蒸15分钟就可以来吃啦啦
小贴士
在煮艾草的时候可以加入一点食用碱，会更软烂，颜色也会更翠绿。做的时候都忘记拍照了，写得也不详细，请原谅😁肉松和咸蛋的比例可以根据自己的爱好哦。因为肉松咸蛋容易腻，青团皮我喜欢做得厚一些，吃起来也很Q弹，嗯！
