广式姜葱茸
广式姜葱茸的做法说明
吃白切鸡一定要搭配姜葱茸。
可是每次出去吃完之后还是想念家里做的。
一于拒绝拖延症，趁着清明小长假在家跟妈妈做起来！
广式姜葱茸的做法与步骤
- 第1步.
准备葱和姜，葱一定要多于姜。后来觉得姜放少了，再加多一块。
- 第2步.
姜切片
- 第3步.
然后拍碎
- 第4步.
葱的精华在于其葱头，单纯切碎出不了味，得像姜一样先用刀拍几下再切碎。
- 第5步.
切切切……
- 第6步.
再切切切……
- 第7步.
尽量切碎点
- 第8步.
放盐两勺
- 第9步.
热锅，油一定要多，以末过姜葱为宜。不然出来的姜葱不滑。
- 第10步.
油热下锅
- 第11步.
一定要快炒不然容易粘锅
- 第12步.
上个快炒小视频感受一下，炒半分钟就OK了。
- 第13步.
上碟！
- 第14步.
搭配电饭煲鸡简直一流（口水流一地……）
