车厘子夹心抹茶慕斯
车厘子夹心抹茶慕斯的做法说明
超级好吃，大家可以试试，八寸的模具
车厘子夹心抹茶慕斯的食材和调料
| 车厘子奶酪糊 | 车厘子适量 |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 淡奶油 | 110g |
| 鱼胶片 | 3克 |
| 抹茶奶酪糊 | |
| 奶油奶酪 | 240克 |
| 淡奶油 | 240克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 糖 | 80克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 鱼胶片 | 15g |
| 朗姆酒 | 30ml |
| 红丝绒六寸蛋糕坯一片 |
车厘子夹心抹茶慕斯的做法与步骤
- 1.
车厘子奶酪糊 奶油奶油隔热水加糖搅匀，牛奶加热加入泡软的鱼胶片搅拌融化，分次加入奶酪中，淡奶油打到六分发，与奶酪两者合一，车厘子对半切开，取出籽，倒入奶酪糊中搅拌均匀 在六寸的模具当中放置一片提前准备好的红丝绒戚风，然后把慕斯糊倒入模具中，表片刮平，放入冰箱冷冻层15分钟
- 第2步.
抹茶奶酪糊 奶油奶油隔热水加糖搅匀，抹茶放入牛奶中搅拌，牛奶加热加入泡软的鱼胶片搅拌融化，分次加入奶酪中，淡奶油打到六分发，与奶酪两者为一 把冷冻好的车厘子糊取出脱模，放入八寸的圆模，把抹茶糊倒入，在冰箱冷藏过夜
小贴士
脱模时可借助电吹风
