清明粑粑
清明粑粑的做法说明
达州独有的一道美食
清明粑粑的做法与步骤
- 第1步.
先把葱子，春芽 ，清明菜理好、洗好。把洗好的清明菜放在锅里煮，还有腊肉也放入锅中煮（不要放在一起煮）
- 第2步.
再把咸菜切碎，把葱子切细，把煮好的腊肉切成来颗粒形状
- 第3步.
再把切好的咸菜、腊肉、葱子、春芽放在大盆子加入（鸡精，花椒粉）拌匀，然后放入油锅炒
- 第4步.
把米面倒在干净的桌子（或其他大点地方）再把煮好的清明菜用汤勺盛出来（这个时候尽量不要把煮菜的水盛出来）豁在一起揉，把清明菜揉烂就好了
- 第5步.
把米面搓成条就可以啦
- 第6步.
然后拿到切成图片上面的形状就可以了
- 第7步.
把炒好的配料用碗装起来就可以开始包啦
- 第8步.
包好后就可以蒸啦，蒸30分钟左右差不多
- 第9步.
热气腾腾的清明粑粑就出锅啦
- 第10步.
没有蒸锅，电饭锅也是一样的蒸
