抹茶酸奶戚风

抹茶酸奶戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   分出蛋白

   
2. 第2步.

   蛋黄

   
3. 第3步.

   酸奶，玉米油乳化

   
4. 第4步.

   加入低粉

   
5. 第5步.

   一字拌匀

   
6. 第6步.

   抹茶糊

   
7. 第7步.

   混合抹茶蛋黄糊

   
8. 第8步.

   湿性发泡

   
9. 第9步.

   再打一会，不太够干性发泡

   
10. 第10步.

    蛋黄糊蛋白霜混匀

    
11. 第11步.

    150度35分钟，出炉倒扣

    
12. 第12步.

    有点回缩

    
13. 第13步.

    脱模

    
14. 第14步.

    没太凉透