豆沙酥饼(大包酥)

豆沙酥饼(大包酥)的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有油皮料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟

   
2. 第2步.

   将所有油酥料混合揉成团(混合前猪油要成液体状态)，盖保鲜膜醒发备用

   
3. 第3步.

   油皮包油酥

   
4. 第4步.

   将包好的面团擀成40×32大小的面片

   
5. 第5步.

   从长度方向两端分别卷起，在中间位置切断

   
6. 第6步.

   均分成16小份，用保鲜膜盖上

   
7. 第7步.

   取一份在中间压一下，两边油酥漏口处向中间叠起，按圆

   
8. 第8步.

   擀成圆皮，包入豆沙馅(15克)，慢慢收口

   
9. 第9步.

   全部包好后表面喷水或刷少量蛋液，洒上芝麻

   
10. 第10步.

    放入提前预热好的烤箱内，175度20分钟