极简炒肉丝

极简炒肉丝的做法说明

记得以前外婆还有妈妈总会时不时炒一大碗极香的瘦肉，然后我和哥哥偷偷来回厨房客厅兜圈子，兜一圈儿塞一嘴，根本停不下来。一个人在家下厨，才真的体会到炒一堆瘦肉放冰箱是有多方便，一个星期需要放肉丝的菜都只用洗菜下油下菜扔肉就能出锅，一劳永逸啊亲爱的们。

第1步.
1.切肉，越丝儿当然越好，显得量也多，然而我刀工不好，所以……将就看吧，我这人我不拘小节哈哈哈 2.生抽，耗油，花椒粉，料酒，我真的就看感觉随意的倒下去，然后用手chua chua chua两下拌好，最后突然想起来加点儿淀粉，就一点儿，腌他个半个一个小时 3.热锅冷油，火开大，油冒烟看着蛮热了，直接倒肉，大火快炒听说肉嫩，我看熟了的颜色偏白我就加了点儿老抽上色，就一点儿，然后快速出锅，嗯，相当好吃。注意：偏咸没关系，之后要炒菜呀，后面儿少放或者不放也成。
第2步.
出锅偷吃倆，nomnomnom ，香上天