芥菜心炒牛肉
芥菜心炒牛肉的做法说明
今晚和小弟一起吃饭，牛肉是他的最爱，单炒牛肉有点腻，便搭配上芥菜心，水嫩的芥菜心，有点清甜也有点苦，搭配牛肉刚好
芥菜心炒牛肉的做法与步骤
- 1.
芥菜心洗干净切片
- 2.
牛肉切薄片，加入盐、糖、白酒、嫩肉粉（木薯粉）酱油、芝麻油、调和油等一起搅拌腌制15分钟
- 3.
锅里烧开水，加几滴油，然后把芥菜心倒进锅，拌均匀后倒出篮子打开水龙头冲洗让其降温保持翠绿色，这样的芥菜心好看又好看
- 4.
炒锅里烧热放适当的调和油，油热放生姜，再把腌制好的牛肉倒进锅里翻炒，牛肉变色把芥菜心倒进锅里一起翻炒，加少许的盐（腌肉时加了盐的，这时不要贪心多放哦），锅里注意翻炒，翻炒两三分钟看到牛肉断生就可以出锅了
