8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法说明

曾经塌陷的烦恼终于解决了，步骤尽量简单，烘烤要文火慢烤！

8寸戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	5个
细砂糖	80克
牛奶	45克
玉米油	45克
低筋面粉	85克

8寸戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
打蛋5、6个：分蛋清蛋黄各一盆。蛋黄中加45克纯牛奶45克色拉油30克糖，搅拌均匀。蛋黄中加85克面粉过筛，拌匀。蛋白中加白糖共60克，蛋白打至小直钩凝固状。然后蛋黄倒入蛋白中拌匀，倒入磨具中颠平。低温120-150摄氏度（每个烤箱不一样）烤50分钟，再调高温度烤10分钟。取出倒扣

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