简单好吃油泼面|两人份(^○^)

简单好吃油泼面|两人份(^○^)的做法说明

我很爱面食，所以每一样都想去尝试，做出来，做好吃，做熟练，然后变成家常。

这个油泼面我做过有五六次，
次次都能做成功，非常好吃，
所以分享给大家，希望每一个美厨娘做出来美味。

简单好吃油泼面|两人份(^○^)的食材和调料

普通面粉	200g
清水	100g
#调味料
盐	小半勺
生抽	一勺
香醋	一勺
干辣椒粉	一勺
白砂糖	小半勺
大蒜	两瓣
#配菜
绿豆芽	一把
油菜	一颗
#其他
色拉油	适量

简单好吃油泼面|两人份(^○^)的做法与步骤

第1步.
凉水和面，一边加水一边搅拌，搅成絮状，揉成光滑面团，“三光”，只要能搅成这样的絮状，很容易“三光”，盖保鲜膜或湿抹布醒30分钟以上。
第2步.
醒面的时候把大蒜切末，调料（盐、生抽、干辣椒粉、白砂糖、香醋、蒜末）都放一碗里，搅拌均匀。
第3步.
醒好的面团再揉一小会儿，五六分钟吧～^_^
第4步.
撒面粉，用擀面杖擀～
第5步.
如果地方不够可以撒面粉～卷着擀。这样是不是特别有感觉，外婆和奶奶的影子～^_^
第6步.
这么厚差不多了。
第7步.
叠起来切宽片，自己喜欢多宽就切多宽吧～反正是宽…（≧∇≦）面看着是不是特别有感觉，光滑白嫩的，有没有想上去捏一把～(●°u°●) 」谁的爪爪印？还挺可爱是不是。😉
第8步.
锅中烧水，水开了把每条面扯扯拉长变薄放进去。扯的时候是有手法的呦，两个手从中间缕着往两头，最后手在两头，并不是拽着两头扯，这样容易断，如果太长就扯一段，搭手上，再扯剩下的。其实操作一下就知道了。(￣▽￣)
第9步.
都扯完用筷子搅两下防粘锅，面熟了就可以盛出来。
第10步.
把洗好的豆芽和油菜烫熟，直接用捞完面条的水就可以了。*\(^o^)/*
第11步.
烫好的菜分别捞在面上。
第12步.
把调料汁分别放两碗里。
第13步.
锅中烧适量色拉油，油要比平时炒菜的多一些。看到冒烟就可以了。把热油分别浇在两个碗里，尽可能往调料上倒，滋滋滋的声音～随着这声音，香味也扑鼻～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
第14步.
拌匀吃就好啦～滋溜滋溜～超香～^_^