羊肉串（自制腌羊肉）
羊肉串（自制腌羊肉）的做法说明
1、对于一个爱撸串且爱厨房之人怎能不自己动手丰衣足食呢！
2、市售的羊肉串小，吃着不过瘾，用料和肉也不放心。
羊肉串（自制腌羊肉）的做法与步骤
- 第1步.
准备羊腿肉洗干净，去除多余水分
- 第2步.
切块备用
- 第3步.
加入一勺淀粉
- 第4步.
两勺生抽
- 第5步.
一勺料酒
- 第6步.
一勺食用油（最好使用菜籽油、橄榄油植物油等无味的油以免夺了肉本身的味道）
- 第7步.
混合粉一勺（我用料理机把混合粉用搅碎了，也可不用）
- 第8步.
姜切片用刀背拍几下，好让肉更好入味
- 第9步.
加入葱片
- 第10步.
搅拌均匀腌制半小时（时间充裕也可腌制1-2小时）
- 第11步.
备油纸将腌制好的羊腿肉铺平在烤盘上 预热烤箱220度烤制20分钟
- 第12步.
准备开吃
- 第13步.
开吃
小贴士
1、腌肉料不用多，主要是留住羊腿肉本身的味道。用调料主要是去除一些羊肉的汕尾和让肉更嫩！
2、外出烧烤之时也能用此方腌制羊肉串。
