龙利鱼丸汤
龙利鱼丸汤的做法说明
这是一道非常适合小盆友吃的菜～
龙利鱼丸汤的做法与步骤
- 第1步.
用刀刮出鱼泥
- 第2步.
鱼泥里加胡椒粉适量
- 第3步.
加盐适量
- 第4步.
加一个鸡蛋，一勺料酒，一勺生抽
- 第5步.
顺时针搅拌上劲
- 第6步.
一直搅拌到鱼泥掉不下来
- 第7步.
番茄切块、鸡腿菇切丝，葱切末
- 第8步.
热油下鸡腿菇翻炒
- 第9步.
加入番茄翻炒
- 第10步.
加水煮10分钟
- 第11步.
开始做鱼丸，手打湿抓起鱼泥，大拇指和食指挤压出鱼丸用勺子将鱼丸放入汤中
- 第12步.
鱼丸全部下锅煮6分钟
- 第13步.
加盐调味，出锅前加一点猪油
- 第14步.
撒葱花出锅
- 第15步.
开动啦～
小贴士
龙利鱼本身不怎么腥，所以料酒不宜多，全程未加鸡精味精，加入菇类增鲜即可！
