麻薯夹心曲奇

麻薯夹心曲奇的做法说明

就是一个被麻薯迷惑心智的girl啊！
方子非原创，可我忘了之前在哪看到，抄在小本本上的🤦🏼‍♀️ 放这分享一下，也省的每次翻小本本
做了点小变动，减了点点糖，做成了三个颜色，如果可以的话想集齐七色召唤神龙

我总是忘记拍过程图，等我下次补

1.
麻薯：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶放入碗中搅拌均匀上锅蒸熟，20分钟左右，至无液体流动
2.
麻薯放至温热，加入黄油，戴手套揉均匀使吸收黄油，完成后用保鲜袋装好放一边备用
3.
曲奇：黄油事先切小块软化，加入细砂糖打发（黄油体积增大，发白）
4.
分次加入鸡蛋液（每次搅打均匀再放），分次加入牛奶（在吸收后再放下一次）
第5步.
筛入低粉，翻拌均匀（我直接在硅胶垫上上手了）【！因为想做三种颜色的，所以先筛入了低粉，再加可可粉这些；最好是可可粉和低粉一起筛入，颜色会比较均匀】
第6步.
分成三份，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲米粉，揉成团【如果只做一种颜色，可可粉/抹茶粉/红曲粉用料就乘个3】
第7步.
麻薯分成10g一份，面团分成20g一份麻薯中包裹一些想吃的蔓越莓蜜豆这些【可可的超推荐包裹些巧克力，会爆浆啊！！】，搓圆，面团在手上按成圆饼，加入麻薯包裹好搓圆按扁【烤架上的刚出炉，烤盘中的还没烤】
第8步.
烤箱170度预热，上下火，中层16分钟成品29个