红烧茄子（学生快手）

红烧茄子（学生快手）的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，切滚刀块 好多菜谱里都说那盐腌，感觉也脱不了水，可能也是方法不对😜

2. 2.

   淀粉适量，一个鸡蛋，适量水，打成面糊糊，把茄子放进去。把每个茄子块都均匀的裹上面糊

3. 3.

   烧热油，想吃少油的也可以煎，但是要煎均匀，煎到金黄酥脆捞出。

4. 4.

   葱姜蒜下锅爆香，放西红柿碎，炒出汁，下炸好的茄子块和青椒，翻炒

5. 5.

   料酒 生抽 醋盐 糖 淀粉调好芡汁，浇上去，翻炒，即可出锅。香喷喷～