滑嫩多汁的～～糖醋排骨
滑嫩多汁的～～糖醋排骨的做法说明
这款糖醋排骨因肉质细嫩，浇汁酸甜可口。深得我们家大盆友小盆友的喜爱！每次排骨吃完，小盆友都会用馒头蘸着汁吃个干净！这么好的菜当然要和你们一起分享了……
滑嫩多汁的～～糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
将排骨洗净后，加一勺生抽和一勺红薯淀粉抓匀腌制20分钟！
- 第2步.
将腌制好的排骨进行第一次炸制！开大火热油炸至金黄捞出！
- 第3步.
炸好的排骨稍凉后，开中火第二次下油复炸！炸至焦黄捞出待用！
- 第4步.
准备白糖和水淀粉！水淀粉是用红薯淀粉加一小碗水兑制而成，如果你喜欢汁浓一些，你可以在水淀粉中少加点水，喜欢淡点就多加些水喽！
- 第5步.
将锅烧热后倒入白糖炒化后，将水淀粉倒入勾芡！
- 第6步.
水淀粉开始糊化后加入老抽和醋各一勺！将汁收到你想要的浓稠度！
- 第7步.
将炸好的排骨倒入汁中翻炒均匀，即可出锅装盘！
- 第8步.
撒上熟白芝麻，开吃！吃完排骨后拿上一个热馒头蘸着汁，那味不摆了！！！！
小贴士
关于欠汁的话，喜欢甜你可以多家糖，喜欢酸点多加醋！但劝你醋别加太多，否则就是恶梦啦！一般2勺糖一勺醋比较适合！这个菜谱勾芡方法很随意！如果浓你可加水，如果稀的话你可以多熬一下！反正你是不会失败的！不过记得用小火喔！
