棉花糖版牛轧糖
棉花糖版牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
把黄油放不粘锅里小火加热融化至液态化
- 第3步.
加入棉花糖小火加热，融化过程不断搅拌至糖浆状
- 第4步.
棉花糖和黄油融合后，多炒一会，倒入无糖奶粉，把两者混合成团。(太快倒奶粉糖团会很粘，棉花糖浆炒越久糖越硬)
- 第5步.
至糖团表面无粉状奶粉为宜
- 第6步.
加入烤熟花生，把花生搅拌至粘上糖为宜
- 第7步.
把糖放入不沾盘里压紧成形
- 第8步.
切成小块
- 第9步.
∑(￣□￣)
- 第10步.
(＠￣ー￣＠)
- 第11步.
包上糖纸，完成咯
小贴士
1.要做其他味道的可以加5克的抹茶粉或可可粉，放奶粉的时候，一起倒入；
2.棉花糖用小粒的易融化；
3.这个版本的牛轧糖甜度是靠棉花糖控制的，所以奶粉用无糖的为宜；
4.全程小火，直至棉花糖浆个奶粉融合；
