可可纸杯蛋糕

可可纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所用的食材。

   
2. 第2步.

   将可可粉混入开水中搅均匀。

   
3. 第3步.

   将鸡蛋蛋清，蛋黄分离。

   
4. 第4步.

   在蛋黄盆中加入牛奶，玉米油，三分之一的白糖，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   筛入低筋面粉搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   将蛋清中加几滴白醋，打发成鱼泡状后，分三次加入剩余的白糖打发成小尖角状。

   
7. 第7步.

   取少量打发的蛋白加入蛋黄糊中用切拌手法搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   搅拌好后又倒入蛋白糊中搅拌，用切拌手法拌匀。

   
9. 第9步.

   将可可糊倒入快速切拌均匀。

   
10. 第10步.

    倒入纸杯中，留三分之一的余量。烤箱150度预热10分钟，烤28分钟就好了。