摩卡布朗尼
摩卡布朗尼的做法说明
上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼，不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃，这个 细节显然并没有人介意。
摩卡布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗
- 第3步.
隔水加热，搅拌融化
- 第4步.
取出碗，加入白糖和盐，搅拌均匀
- 第5步.
加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
- 第6步.
加入咖啡，搅拌均匀
- 第7步.
可可粉和高筋粉混合，筛入巧克力糊中，拌匀
- 第8步.
加入杏仁碎
- 第9步.
拌匀
- 第10步.
倒入模具中
- 第11步.
放入预热180度的烤箱，中层，烤约25分钟
- 第12步.
出炉
- 第13步.
彻底凉透后，脱模
小贴士
咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉 一大勺热水冲成的。
没有合适的模具，继续使用了这个比较有内涵的深模。
这一次，装模前在，模具内壁抹了点油，感觉脱模更容易了。
