蒸蛋糕（零失败）
蒸蛋糕（零失败）的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离
- 第2步.
奶粉，糖10克
- 第3步.
加水，搅均
- 第4步.
加入玉米油，搅均
- 第5步.
筛入面粉搅均
- 第6步.
加入蛋黄
- 第7步.
慢搅，不能打圈拌
- 第8步.
蛋清加盐
- 第9步.
加醋
- 第10步.
糖10克，打蛋器
- 第11步.
打到粗泡加糖10克，继续打
- 第12步.
一分钟后再加糖10克，打三到五分钟
- 第13步.
倒扣蛋盘不倒下来，就好了
- 第14步.
蛋白分两次加入蛋黄糊，上下翻拌
- 第15步.
拌均匀
- 第16步.
倒入模内，轻震几下消泡
- 第17步.
水开了，放入锅里，隔水蒸（此时随各人口味可加入提子干）
- 第18步.
盖上盖子，慢火蒸35-40分钟，取出来，轻摔一下
- 第19步.
马上倒扣，待凉了后再脱模
- 第20步.
开吃了
